「【限定販売】鹿児島の伝統が光る！黒瀬杜氏の本格芋焼酎『一どん』と『薩摩すんくじら』を味わう」

絶品の芋焼酎を求めて〜杜氏の里笠沙の芸術〜

月に一度は旅行を楽しむ私にとって、旅先ではその土地ならではの楽しみを見つけることが一つの醍醐味です。

今回は鹿児島県南さつま市笠沙町を訪れ、そこで出会った一つの宝物について語らずにはいられません。

それは、黒瀬杜氏の伝統技術が今に引き継がれた、本格的な芋焼酎、「一どん」と「薩摩すんくじら」です。

南さつまの自然豊かな風土の中で作られたこの焼酎は、単なるお酒の枠を超えた驚きと感動を私に与えてくれました。

黒瀬杜氏の歴史と技

黒瀬杜氏は、明治30年代にその技術が受け継がれた杜氏で、その伝統は今なお脈々と生き続けています。

この杜氏が作り出す焼酎の特長は、厳選された南さつま産のさつま芋と米を使用し、昔ながらの麹づくりやかめ壺で仕込まれていることにあります。

この工程一つひとつが丹念に行われることで、独特の風味と深い味わいが生まれるのです。

黒瀬杜氏にとって焼酎づくりはただの仕事ではありません。

それは彼らにとって、生きる証であり誇りなのです。

特に黄麹で仕上げる工程は杜氏の技術が試される瞬間であり、その結晶が「一どん」として形にされました。

「一どん」という名は、黒瀬集落に技を伝えた最初の杜氏、片平一さんに敬意を表して名付けられたという逸話があります。

これほどのこだわりをもって作られた焼酎が、ただの酒でないことは明白です。

「一どん」の魅力

ここでは、南さつま市笠沙町が誇る「一どん」が持つ魅力について詳しくご紹介します。

このお酒は、限定販売となっており、毎月の抽選によってしか入手できない、まさに「幻の焼酎」と呼ぶにふさわしいものです。

杜氏が持つ全ての技を投入し、流れるような黄麹を用いた贅を尽くした製法が用いられています。

その透き通った琥珀色は、かめ壺でじっくりと熟成された証であり、口に含む瞬間、その香りとコクが広がり、まるで故郷の風景や人々の温かさを感じさせるような奥深い味わいを持ちます。

日常の喧騒を忘れ、心を癒し、楽しみを深める時間を提供してくれる「一どん」は、私たちに新たな旅の楽しみ方を教えてくれる一品です。

「薩摩すんくじら」の逸品

次に、「薩摩すんくじら」の魅力について触れます。

この名前は、南さつまらしい興味深い由来を持っています。

「すんくじら」とは、方言で「隅っこ」や「最果て」を意味し、杜氏の里笠沙にふさわしい銘柄です。

この焼酎は黒麹を用いることで生まれる辛口で引き締まった飲みごたえが特徴で、これが「焼酎つう」と呼ばれる人たちに人気の理由です。

その香りと喉越しはまるで一流のワインを楽しんでいるかのようで、特に芋焼酎の醍醐味を追求する愛好者にとってはたまらない一品です。

口に含むと、香ばしさと同時に、芋の優しい甘みが広がり、飲み終わった後でもしばらくその余韻に浸ることができるのです。

薩摩すんくじらは、一度味わうとその虜になること間違いなしです。

杜氏の里笠沙の誇り

黒瀬杜氏の里、笠沙町は、鹿児島県南さつま市にあり、ここでは美しい自然と共に生きた人々の技と知恵が詰まっています。

この地域が生んだ「一どん」と「薩摩すんくじら」は、この土地の豊かさを象徴しています。

それぞれの製法の背景には、地域の歴史や文化、そして杜氏の誇りがしっかりと根ざしています。

笠沙町は、焼酎愛好家にとっては一度は訪れてみたい聖地であり、そこで杜氏が持つ技に直に触れ、その奥深さを肌で感じることができれば、それ以上の贅沢はないでしょう。

また、焼酎づくりに対する地元の人々の情熱や、その環境が生み出す自然の恵みを感じることもでき、これらの要素が一体となってこの焼酎の味わいに集約されているといえます。

まとめ

杜氏の里笠沙が誇る「一どん」と「薩摩すんくじら」は、どちらもその存在だけで地域の歴史と文化を語っています。

どの一杯にも、黒瀬杜氏が培ってきた技術と情熱が込められており、それが私たちの心を揺さぶります。

これらの焼酎は単なるアルコール飲料ではなく、杜氏の思い、南さつまの風土、そして何よりも日本の伝統と工芸を体現しています。

旅の楽しみがまた一つ増えたことに感謝しつつ、次回は家族や仲間と共に、再びこの地を訪れ「一どん」と「薩摩すんくじら」を楽しむことを心から楽しみにしています。

ぜひ、皆さんも足を運び、その素晴らしさを体感してみてください。