伝統の無濾過日本酒「五人娘」 － 寺田本家の自然酒の魅力と製造へのこだわりを体感！

五人娘：自然のままを味わう無濾過の日本酒

旅行や特別なイベントでお酒を楽しむのは、日常の一環として欠かせないものとなっています。

そんな中、日本の伝統的な酒蔵である「寺田本家」から生まれた『五人娘』は、他とは一線を画す魅力的な選択肢となっています。

この無濾過自然酒は、まじりっけのない純粋な味わいを提供し、通常のろ過された日本酒とは異なる体験を味わわせてくれます。

寺田本家の『五人娘』は、その名の通り、たくさんの娘がいるにぎやかな蔵のイメージを元に名付けられました。

無農薬・無化学肥料の米を使用し、昔ながらの方法でじっくりと醸されたお酒は、まさに丁寧に育てられた「自然の贈り物」。

この記事では、『五人娘』の魅力を深掘りし、その製造過程や特徴、楽しみ方をご紹介します。

寺田本家の酒造りへのこだわり

寺田本家は、長年にわたり地域と密接に連携しながら無農薬の米を使用した酒造りに情熱を注いでいます。

同社の酒造りは、契約農家の協力はもちろん、自社田での米作りから始まります。

春の田植え会や、初夏の草取り会、秋の稲刈り会など、多くの人々の手で育てられた米が使用されることで、商品に人々の愛情がしっかりと詰め込まれています。

使用されるお米は、寺田本家の自社田で丁寧に育てられた無農薬米。

さらに、仕込みに使われる水は、創業以来使用され続けている神崎神社の御神水であり、エリクサーという活性化装置を通して備長炭で整えられています。

この徹底されたこだわりが、五人娘の独特な味わいを生み出しています。

魅力的な外観と特長

『五人娘』は、外観からもその特別さが伝わります。

出来上がったそのままの姿でボトリングされるお酒は、キラキラした美しい淡い山吹色をしています。

この見た目の美しさは、そのまま口に含む前から期待を高めてくれるでしょう。

この自然酒の特長は、微生物が醸したそのままの風味を楽しめることです。

無濾過であるため、米本来の香りと豊潤なコクが閉じ込められており、飲むたびに心地よい驚きを感じられます。

製造プロセスに見る独自性

寺田本家は、麹造りからもその独自性を発揮しています。

麹室は、微生物たちが心地よく働けるように、天井や壁、床に炭の粉を敷き詰めたこだわりの空間。

蔵人たちは、麹作りの際にきめ細かな配慮をしながら、2日間（玄米の場合は4日）かけて大切に育てます。

そして、このようなこだわりを重ねた後、寺田本家の酒はじっくりと発酵し、夏の間にゆっくりと熟成されます。

仕込み水や麹の質にこだわることで、しっかりとしたうまみとまろやかさがバランスよく引き出され、最終的に上槽されるお酒は、新酒の力強さと熟成による深みを兼ね備えています。

楽しみ方とペアリング

『五人娘』は、そのまま飲むのはもちろん、幅広い料理とのペアリングも楽しめます。

無濾過自然酒特有の深い味わいは、例えば、和食の繊細な風味を引き立てたり、洋食の濃厚なソースに負けず個性を発揮したりします。

特に、刺身や寿司、白身魚のムニエル、さらにはクリームパスタなどと相性が良いとされています。

また、温めても冷やしても楽しめる点も嬉しいです。

寒い冬にはお燗に、暑い夏には冷酒としていただくことで、四季折々の楽しみ方ができるのも、この酒のもう一つの魅力です。

消費者レビューと感想

『五人娘』への消費者の評価も非常に高く、4.83という平均レビューを得ています。

多くのレビューでは、自然なお酒の味わいや香りに感銘を受けたという声が目立ちます。

微生物の力を感じられるその風味は、他の日本酒とは一線を画しているとの意見が多く寄せられています。

一方で、無濾過である特性上、初心者には少し強く感じられることもあるため、最初は少量ずつ楽しむことをお勧めします。

こうした多面的な味わいが、飲む人によってさまざまな感想を引き出し、個々の体験として楽しめるのがこの酒の特徴です。

寺田本家のクラフトマンシップを体験しよう

寺田本家の『五人娘』は、ただの飲み物ではなく、体験そのものです。

農家さんや蔵人たちが心を込めて作り上げたこの日本酒は、大自然の営みと人々の情熱が見事に交錯した結果であり、その一杯一杯にたくさんのストーリーが詰まっています。

そのため、自宅でのリラックスタイムだけでなく、大切な人との特別な時間を彩るアイテムとしても最適です。

寺田本家の酒造りのこだわりを肌で感じ、「五人娘」の本当の魅力をぜひ自分自身で体験していただきたいと思います。